Jättelätt! Ett bra alternativ till klassiska kötträtter eller en läcker idé för dem som följer en vegansk eller vegetarisk kost. Passar bra med Syrah, rubinröd färg. Intensiv doft, dominerad av kryddiga aromer med inslag av björnbär, mogna körsbär, läder och päls. I munnen är den mjuk, varm och har stor tanninstruktur.
Förbered linssoppan: kombinera de torra linserna i en kastrull efter att ha tvättat dem under rinnande vatten.
Skala moroten och skär den i tärningar. Tvätta sellerin, ta bort bladen och skär stammen i tärningar.
Metoden i kastrullen morötter och selleri, tillsätt sedan tomatsåsen. Täck med minst 2 glas vatten och krydda med extra jungfrulig olivolja och låt koka i cirka 15-20 minuter, rör om då och då.
Låt linserna svalna och lägg dem i en matberedare. Tillsätt brödsmulor, lite salt och paprika.
Mixa tills du får en tjock och inte för mjuk konsistens: i så fall tillsätt lite mer brödsmulor.
Forma burgarna med en utskärningsring placerad på ett bakplåtspapper. Placera lite fyllning och jämna ut väl. Ta bort utskärningsringen.
Lägg burgarna på en plåt täckt med bakplåtspapper och strö över olivolja. Grädda i en förvärmd ugn i statisk läge vid 180° i cirka 20 minuter och vänd dem halvvägs genom tillagningen.
Syrah
Linssburgarna kan förberedas i förväg och värmas upp eller tillagas vid behov.
Vid allergier kan glutenfria brödsmulor eller vetemjöl användas för att göra glutenfria linssburgare.
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 156,05 |
| Kolhydrater (g) | 26,05 |
| varav socker (g) | 6,18 |
| Fett (g) | 1,05 |
| varav mättat fett (g) | 0,15 |
| Proteiner (g) | 9,25 |
| Fiber (g) | 5,97 |
| Rea (g) | 0,08 |
