Bollar av baljväxter och spannmål med blåbärssås - ett mycket lätt och hälsosamt recept som passar alla kosthållningar, snabbt att förbereda och fullt av smaker.
Häll 100 g Legù-mixen i en skål, tillsätt den rivna moroten och lite vatten tills rätt konsistens uppnås. Blanda väl.
Forma bollar i önskad storlek och värm dem i en panna med lite olja i några minuter, vänd ofta.
Häll 200 g blåbärsdryck i en liten kastrull, tillsätt ungefär 1 matsked siktat mjöl, lite extra jungfruolivolja och en nypa grovt salt.
Låt såsen tjockna under omrörning. Det tar bara några minuter.
Låt béchamelsåsen svalna i ett glas och täck med plastfolie direkt på ytan.
Servera bollarna ljumma med blåbärssåsen.
Skål
Panna
Liten kastrull
Kylskåp
Servera bollarna ljumma med blåbärssåsen.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 16,83 |
| Kolhydrater (g) | 2,97 |
| varav socker (g) | 2,97 |
| Fett (g) | 0,07 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,48 |
| Fiber (g) | 1,55 |
| Rea (g) | 0,02 |
