Bresaola-rullar är en fräsch och läcker förrätt, perfekt för sommarsäsongen och idealisk som fingerfood för en hemmagjord aperitif.
Lägg i en liten skål den krämiga osten, den hackade basilikan och persiljan, salt och peppar.
Blanda allt väl tills en jämn kräm bildas.
Bred krämen på bresaolaskivorna.
Rulla ihop skivorna till små rullar.
Förslut varje rulle i mitten med en gräslöksstjälk.
Servera rullarna kalla, eventuellt tillsammans med en blandad sallad och rostat bröd.
Täck dem med plastfolie och förvara i kylskåp tills servering.
För en krispig touch, tillsätt valnötskärnor, mandelspån eller pistagenötter. För en mer intensiv smak, tillsätt hackade oliver, soltorkade tomater eller basilikapesto.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 82,31 |
| Kolhydrater (g) | 1,11 |
| varav socker (g) | 1,11 |
| Fett (g) | 2,12 |
| varav mättat fett (g) | 0,83 |
| Proteiner (g) | 13,53 |
| Fiber (g) | 1,29 |
| Rea (g) | 0,6 |
