Tuduu
Focaccia med glutenfri öl

Focaccia med glutenfri öl

@maltese

Ett utsökt glutenfritt focacciabröd, perfekt för dem som är glutenintoleranta eller letar efter ett lätt och smakrikt alternativ.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 25 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Glutenfritt mjöl250g
  • Varmt vatten160g
  • Tapiokamjöl50g
  • Glutenfri öl120g
  • Färsk jäst6g
  • Extra jungfruolivolja30g
  • Salt1tesked
  • Honung1tesked
  • Extra jungfruolivoljaefter behov
  • Mald grovsaltefter behov
  • Rosmarinefter behov

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 10

    I en skål, blanda det glutenfria mjölet med tapiokamjölet.

  2. STEG 2 AV 10

    Lös upp den färska jästen i det varma vattnet tillsammans med honungen.

  3. STEG 3 AV 10

    Tillsätt jäst- och honungsblandningen till mjölen och blanda.

  4. STEG 4 AV 10

    Häll i den glutenfria ölen och extra jungfruolivoljan, fortsätt blanda tills du får en jämn deg.

  5. STEG 5 AV 10

    Tillsätt saltet och knåda i några minuter.

  6. STEG 6 AV 10

    Låt degen jäsa täckt med en fuktig duk i cirka 1 timme.

  7. STEG 7 AV 10

    Kavla ut degen på en plåt smord med extra jungfruolivolja.

  8. STEG 8 AV 10

    Strö över ytan med olja, mald grovsalt och rosmarin.

  9. STEG 9 AV 10

    Grädda i förvärmd ugn på 200°C i cirka 25 minuter eller tills den är gyllenbrun.

  10. STEG 10 AV 10

    Njut av den varm med den valda glutenfria ölen!

Tips

  • Skål

  • Plåt

  • Ugn

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare i högst 2 dagar

Mer information

Lämplig för celiakipatienter och glutenintoleranta.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)208,17
Kolhydrater (g)36,97
varav socker (g)2,18
Fett (g)4,97
varav mättat fett (g)0,7
Proteiner (g)4,53
Fiber (g)0,95
Rea (g)0,74
  • Proteiner
    4,53g·10%
  • Kolhydrater
    36,97g·78%
  • Fett
    4,97g·10%
  • Fiber
    0,95g·2%