Glutenfri focaccia med öl

I en skål, blanda glutenfritt mjöl med tapiokamjöl.

Lös upp färsk jäst i det ljumma vattnet tillsammans med honungen.

Tillsätt jäst- och honungsblandningen till mjölet och rör om.

Häll i glutenfri öl och extra jungfruolivolja, fortsätt röra tills du får en jämn deg.

Tillsätt salt och knåda i några minuter.

Låt degen jäsa täckt med en fuktig duk i cirka 1 timme.

Kavla ut degen på en plåt smord med extra jungfruolivolja.

Strö över ytan med olja, grovt salt och rosmarin.

Grädda i förvärmd ugn på 200°C i cirka 25 minuter eller tills gyllenbrun.

Njut av den varm tillsammans med vald glutenfri öl!