Koka quinoan i 500 ml vatten i 15 minuter, sila av och låt den svalna.
Sila av linserna och lägg dem i en skål.
Grovhacka vitlök och lök.
Blanda olja, tomat, paprika, senap, salt och peppar i en skål.
Finhacka persiljan och blanda den med ströbrödet.
Mixa linser, quinoa, lök och vitlök med en stavmixer tills du får en jämn blandning.
Tillsätt oljeblandningen och ströbrödet med persiljan, blanda väl.
Forma burgarna med händerna och stek dem i en non-stick stekpanna i cirka 6 minuter per sida på medelvärme.
Kastrull
Non-stick stekpanna
Lock
När de är tillagade kan burgarna förvaras i kylskåp i 1-2 dagar i en väl tillsluten behållare. De kan också frysas, både före och efter tillagning.
Du kan experimentera med kryddorna efter din smak eller för att variera receptet: prova att tillsätta en tesked curry.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 333,92 |
| Kolhydrater (g) | 38,79 |
| varav socker (g) | 3,28 |
| Fett (g) | 12,58 |
| varav mättat fett (g) | 1,77 |
| Proteiner (g) | 14,39 |
| Fiber (g) | 9,1 |
