Koka quinoan i 500 ml vatten i 15 minuter, sila av och låt svalna något.
Sila av linserna och lägg dem i en skål.
Grovhacka vitlök och lök.
Blanda olja, tomat, paprika, senap, salt och peppar i en skål.
Hacka persiljan fint och blanda den med ströbrödet.
Mixa linser, quinoa, lök och vitlök med en stavmixer tills en jämn smet bildas.
Tillsätt oljeblandningen och ströbrödet med persilja, blanda väl.
Forma burgarna med händerna och stek dem i en non-stick stekpanna i cirka 6 minuter per sida på medelvärme.
Kastrull
Non-stick stekpanna
Lock
När burgarna är tillagade kan de förvaras i kylskåp i 1-2 dagar i en väl försluten behållare. De kan också frysas, både före och efter tillagning.
Du kan variera kryddningen efter smak eller för att ändra receptet: prova att tillsätta en tesked curry.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 333,92 |
| Kolhydrater (g) | 38,79 |
| varav socker (g) | 3,28 |
| Fett (g) | 12,58 |
| varav mättat fett (g) | 1,77 |
| Proteiner (g) | 14,39 |
| Fiber (g) | 9,1 |
