Angel cake med blåbär är en mjuk och söt sockerkaka med en fuktig och doftande insida. Perfekt till frukost och mellanmål för hela familjen.
Sikta ihop mjöl, bakpulver och socker i en skål. Gör en grop i mitten och tillsätt olja, vatten och vanilj utan att röra om.
Vispa äggvitorna till styvt skum med cremor tartaro.
Blanda snabbt ihop de torra och flytande ingredienserna med elvisp.
Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i smeten med en slickepott, från botten och uppåt.
Häll hälften av smeten i en icke smord chiffon cake-form, tillsätt hälften av blåbären, sedan resten av smeten och de resterande blåbären.
Grädda i vanlig ugn på 160°C eller varmluft på 150°C i 45-50 minuter. Gör stickprov innan du tar ut kakan.
Vänd formen upp och ner och låt svalna. Lossa kakan från formen med en spatel och servera med florsocker.
Chiffon cake-form 26 cm
Angel cake med blåbär förvaras under en glaskupa eller i en kakburk i upp till 4 dagar.
Idealisk för frukost eller mellanmål, mjuk och fuktig, perfekt för hela familjen.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 200,95 |
| Kolhydrater (g) | 26,64 |
| varav socker (g) | 15,77 |
| Fett (g) | 6,15 |
| varav mättat fett (g) | 0,8 |
| Proteiner (g) | 5,03 |
| Fiber (g) | 0,72 |
| Rea (g) | 0,17 |
