Mandelmjölspaj med citronkräm

Name: Mandelmjölspaj med citronkräm
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Helmjölk; 120 g Strösocker; 60 g Äggulor; 60 g Mjöl 00 eller mandelmjöl för krämen; 1 enhet Rivet citronskal eller vanillin; 300 g Mandelmjöl för mördegen; 100 g Florsocker; 80 g Ägg (1 helt och 1 gula); 130 g Smör; 1 enhet Vanillin; 20 g Skållade mandlar

@namai-casa

Kategori: Efterrätter

Utmärkt paj som passar alla, även celiakier och veganer, mycket söt med en utsökt kräm.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

@namai-casa

Ingredienser

Antal portioner

Helmjölk500g
Strösocker120g
Äggulor60g
Mjöl 00 eller mandelmjöl för krämen60g
Rivet citronskal eller vanillin1enhet
Mandelmjöl för mördegen300g
Florsocker100g
Ägg (1 helt och 1 gula)80g
Smör130g
Vanillin1enhet
Skållade mandlar20g

Köpbara produkter

Mjölkkokare | 1 Handtag (14 cm)

kr 142,26-36%

Non-stick Pajform i Aluminium (26 cm)

kr 87,57-28%

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 9
Förbered vaniljkrämen: Lägg den varma mjölken, sockret, mjölet, vanillinet eller citronskalet och äggulorna i mixern. Mixa allt väl.
STEG 2 AV 9
Häll blandningen i en kastrull och koka under omrörning tills den tjocknar, stäng av och låt den svalna.
STEG 3 AV 9
Blanda de rengjorda, rostade och hackade mandlarna.
STEG 4 AV 9
Förbered mördegen: Arbeta mjölet med smöret, tillsätt sockret, ägget, äggulan och vanillinet. Knåda tills du får en slät och kompakt deg.
STEG 5 AV 9
Slå in mördegen i plastfolie och lägg den i kylen i 15 minuter.
STEG 6 AV 9
Kavla ut degen till en skiva på cirka 1/2 cm tjocklek, lägg den i en smord form på 26 cm.
STEG 7 AV 9
Fyll med den förberedda krämen och med den utklippta degen formar du remsor att lägga som ett galler över krämen, försegla dem väl.
STEG 8 AV 9
Grädda i varm ugn på 180° i cirka 30 minuter, kontrollera gyllenbrun färg.
STEG 9 AV 9
Låt svalna och dekorera med florsocker.

Tips

Kastrull
Pajform

Allmän information

Ursprung

Italia, Sicilia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	311,59
Kolhydrater (g)	20,59
varav socker (g)	17,59
Fett (g)	21,97
varav mättat fett (g)	6,53
Proteiner (g)	7,53
Fiber (g)	3,35
Rea (g)	0,02

Proteiner
7,53g·14%
Kolhydrater
20,59g·39%
Fett
21,97g·41%
Fiber
3,35g·6%