Traditionellt recept på bruschetta med tomat, perfekt för att framhäva en högkvalitativ extra jungfruolivolja. Rostat bröd, mogna tomater och rå EVO-olja förenas i en enkel och genuin rätt, perfekt som medelhavsförrätt eller snabb snacks, en symbol för det italienska köket.
Rosta bröden på grill eller i en väl varm stekpanna tills de blir gyllene och krispiga på utsidan men fortfarande mjuka på insidan.
När brödet fortfarande är varmt, gnid lätt ett vitlöksklyfta över ytan för att ge en mild smak.
Fördela den färska tomaten skuren i tärningar, helst väl mogen och avrunnen från överflödig vätska.
Tillsätt en nypa salt, tillräckligt för att framhäva den naturliga sötman hos tomaten.
Avsluta med en generös stråle av Olio Extravergine di Oliva Limera, som ska hällas på rått innan servering.
Grill eller brödrost
Brödkniv
Skålar för kryddning
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 113,19 |
| Kolhydrater (g) | 24,38 |
| varav socker (g) | 3,4 |
| Fett (g) | 0,31 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 3,68 |
| Fiber (g) | 2,08 |
| Rea (g) | 0,23 |
