Traditionellt recept för bruschetta med tomat, idealisk för att framhäva en högkvalitativ olivolja. Rostat bröd, mogna tomater och rå EVO-olja förenas i en enkel och genuin tillagning, perfekt som en medelhavsförrätt eller snabb snacks, en symbol för italiensk matlagning.
Rosta brödskivorna på grill eller i en het panna tills de är gyllene och krispiga på utsidan, men fortfarande mjuka på insidan.
När brödet fortfarande är varmt, gnid försiktigt vitlöksklyftan över ytan för att ge en delikat smak.
Fördela den färska tomaten skuren i tärningar, helst väl mogen och dränerad från överflödig vätska.
Tillsätt en nypa salt, lagom för att framhäva den naturliga sötman i tomaten.
Avsluta med en riklig sträng av Olivolja Extravergine Limera, som ska hällas rått före servering.
Grill eller brödrost
Brödkniv
Skålar för kryddning
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 113,19 |
| Kolhydrater (g) | 24,38 |
| varav socker (g) | 3,4 |
| Fett (g) | 0,31 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 3,68 |
| Fiber (g) | 2,08 |
| Rea (g) | 0,23 |
