Koka lampascioni i kokande vatten tills de blir mjuka.
Förbered en tunn smet genom att blanda mjöl, kallt kolsyrat vatten och en nypa salt.
Doppa lampascioni i smeten och se till att de är väl täckta.
Fritera lampascioni i het olja tills de blir gyllenbruna.
Låt rinna av på hushållspapper och servera varma.
Stekpanna
Hushållspapper
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 93 |
| Kolhydrater (g) | 19,85 |
| varav socker (g) | 0,39 |
| Fett (g) | 0,71 |
| varav mättat fett (g) | 0,02 |
| Proteiner (g) | 3,11 |
| Fiber (g) | 1,94 |
