Orecchiette med bränt vete och körsbärstomater

Name: Orecchiette med bränt vete och körsbärstomater
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Orecchiette av bränt vete; 7 enheter Gula körsbärstomater; 7 enheter Röda körsbärstomater; 3.5 enheter Ansjovis; 1 enhet Vitlöksklyfta; efter smak Kapris; efter smak Extra jungfruolivolja; efter smak Ströbröd; efter smak Salt; efter smak Färsk basilika

@pugghia

Kategori: Förrätter

Upptäck det autentiska receptet på orecchiette med bränt vete, gula och röda körsbärstomater, skapat av @cristinaeffe_. 100% pugliesiska ingredienser signerade Pugghia.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@pugghia

Ingredienser

Antal portioner

Orecchiette av bränt vete400g
Gula körsbärstomater7enheter
Röda körsbärstomater7enheter
Ansjovis3.5enheter
Vitlöksklyfta1enhet
Kaprisefter smak
Extra jungfruolivoljaefter smak
Ströbrödefter smak
Saltefter smak
Färsk basilikaefter smak

Köpbara produkter

Orecchiette al Grano Arso 500 g.

1 produkt

kr 42,74

Extra jungfruolivolja från Apulien 250 ml

1 produkt

kr 58,09

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 3
I en stekpanna, fräs en vitlöksklyfta i extra jungfruolivolja. Tillsätt ansjovisen och låt dem smälta försiktigt. Häll i de halverade körsbärstomaterna och kaprisen. Koka på medelvärme och tillsätt en skopa av pastans kokvatten.
STEG 2 AV 3
I en annan stekpanna, rosta ströbrödet med en skvätt olja och en nypa salt tills det blir jämnt gyllenbrunt och krispigt.
STEG 3 AV 3
Koka orecchietten i saltat vatten, häll av dem al dente och fräs dem i stekpannan med såsen. Rör om med en skvätt rå olja. Servera med färsk basilika och rostat ströbröd ovanpå.

Allmän information

Mer information

Det brända vetet är rikt på fiber och fattigt på fett, perfekt för en hälsosam kost utan att ge avkall på smaken.

Ursprung

Italia, Puglia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	57,72
Kolhydrater (g)	7,97
varav socker (g)	3,05
Fett (g)	0,8
varav mättat fett (g)	0,26
Proteiner (g)	4,35
Fiber (g)	1,48
Rea (g)	0,02

Proteiner
4,35g·30%
Kolhydrater
7,97g·55%
Fett
0,8g·5%
Fiber
1,48g·10%