Recept på spaghetti med fetaostkräm, krispigt speck och den hemliga ingrediensen från Pugghia: fikonmarmelad. En oemotståndlig gourmeträtt!
Skär speck i strimlor och stek i en panna tills det blir krispigt.
Under tiden, koka spaghettin i rikligt med saltat vatten.
Ta bort speck och i samma panna, koka fetaost i tärningar med lite av kokvattnet tills det blir en kräm.
Häll av spaghettin och fräs den med fetaostkrämen och en del av det krispiga specket. Tillsätt peppar.
Servera med fikonmarmelad och resten av det krispiga specket.
Fikonmarmeladen från Pugghia tillför en oemotståndlig sötma som balanserar den salta smaken från speck och fetaost.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 301 |
| Kolhydrater (g) | 33,69 |
| varav socker (g) | 1,64 |
| Fett (g) | 11,7 |
| varav mättat fett (g) | 6,29 |
| Proteiner (g) | 16,96 |
| Fiber (g) | 0,77 |
| Rea (g) | 0,8 |
