Recept på spagetti med feta kräm, krispigt speck och den hemliga ingrediensen från Puglia: fikonmarmelad. En oemotståndlig gourmeträtt!
Skär speck i strimlor och stek det i en panna tills det blir krispigt.
Under tiden, koka spaghettin i rikligt med saltat vatten.
Ta bort specket och stek feta i tärningar i samma panna med lite av kokvattnet tills du får en kräm.
Häll av spaghettin och fräs den med feta krämen och en del av det krispiga specket. Tillsätt svartpeppar.
Servera med fikonmarmelad och det återstående krispiga specket.
Fikonmarmeladen från Puglia tillför en oemotståndlig sötma som balanserar den salta smaken av speck och feta.
Italy, Puglia
| Energi (kcal) | 301 |
| Kolhydrater (g) | 33,69 |
| varav socker (g) | 1,64 |
| Fett (g) | 11,7 |
| varav mättat fett (g) | 6,29 |
| Proteiner (g) | 16,96 |
| Fiber (g) | 0,77 |
| Rea (g) | 0,8 |
