Getosten förvandlas till en smältande delikatess med krämigt hjärta och gyllene skorpa, smaksatt med krispiga salviablad och serverad med färska blommor eller ängsörter. En enkel och elegant rätt, klar på några minuter, som förför med sin oemotståndliga doft och rustikt-chica presentation.
Förbered osten: Placera getosten (med bakplåtspapper) på en plåt eller i en liten cocotte.
Pensla lätt ytan med extra jungfruolivolja, lägg på salviabladen och tillsätt en nypa salt och peppar.
Tillagning: Baka i förvärmd statisk ugn vid 200°C i cirka 12-15 minuter, tills osten är gyllene och mjuk i mitten.
Krispig salvia (kockens val): Om du vill ha extra krispig salvia kan du steka den i en panna med lite olja i 1 minut och lägga den ovanpå precis när du tar ut osten ur ugnen.
Gourmetuppläggning: Flytta den varma getosten till en skärbräda eller tallrik. Dekorera med aromatiska blommor eller lavendel (om du har), och servera med rostat bröd.
För en söt-salt kontrast
För att imponera
Servera direkt när den är smältande! Om det blir över kan den värmas upp i ugnen i några minuter.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 51,7 |
| Kolhydrater (g) | 1,36 |
| varav socker (g) | 1,36 |
| Fett (g) | 4,74 |
| varav mättat fett (g) | 0,84 |
| Proteiner (g) | 0,34 |
| Fiber (g) | 1,28 |
