En skiva krispigt bröd täckt med sammetslen aprikossylt, skivor av Soffice di Capra Vandelli och ett regn av pinjenötter: fruktens sötma möter ostens krämighet för en explosion av medelhavssmaker.
Skiva brödet och rosta det på en grill eller i ugnen tills det är gyllenbrunt.
Bred ett generöst lager av sylt Le Purissime Albicocche på varje brödskiva.
Skär Soffice di Capra i skivor på cirka 1 cm. Lägg dem på bruschetterna.
Rosta pinjenötterna lätt i en non-stick-panna utan att tillsätta fett tills de är gyllenbruna.
Strö pinjenötterna över bruschetterna och tillsätt en skvätt extra jungfruolivolja.
Servera genast, eventuellt dekorerat med en färsk timjan- eller myntablad för en aromatisk touch.
För att imponera:
Konsumera omedelbart för att uppskatta krispigheten. Kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp, men brödet förlorar sin fräschör.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 169,66 |
| Kolhydrater (g) | 27,59 |
| varav socker (g) | 2,17 |
| Fett (g) | 4,61 |
| varav mättat fett (g) | 0,49 |
| Proteiner (g) | 5,16 |
| Fiber (g) | 2,12 |
| Rea (g) | 0,26 |
