En explosion av somrig friskhet och kontraster: getostkrämen av Tomino di Capra möter den karamelliserade sötman från grillade aprikoser, den livliga smaken av hantverksgjord aprikoskompott och doften av vildfänkål. En elegant förrätt eller frukost, perfekt för att överraska även de mest kräsna smaklökarna.
Mixa Tomino med en skvätt extra jungfruolivolja tills du får en mjuk och bredbar kräm.
Tvätta och dela aprikoserna på mitten, ta bort kärnan och skär varje halva i 2-3 klyftor. Pensla med lite olja. Grilla dem på en het grillpanna i 2-3 minuter per sida tills de är lätt karamelliserade. Om du vill, pensla med lite solroshonung medan de fortfarande är varma för att framhäva glansen och sötman.
Rosta brödskivorna på en grill eller i ugnen tills de är gyllenbruna.
Bred getostkrämen på varje brödskiva, tillsätt några teskedar Le Purissime Albicocca, lägg på de grillade aprikosklyftorna och några skivor färsk chili (om så önskas).
Avsluta med svartpeppar, små buketter av vildfänkål eller färsk dill och, om du vill, några extra droppar Le Purissime Albicocca.
Konsumera omedelbart för att bäst uppskatta konsistenser och dofter. De grillade aprikoserna kan förberedas några timmar i förväg och förvaras i kylskåp.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 334,09 |
| Kolhydrater (g) | 30,28 |
| varav socker (g) | 10,57 |
| Fett (g) | 22,85 |
| varav mättat fett (g) | 3,26 |
| Proteiner (g) | 2,98 |
| Fiber (g) | 1,47 |
| Rea (g) | 0,2 |
