Skivor av doftande bröd möter den krämiga mildheten från Pecorino Il Tenero Vandelli och den fruktiga explosionen från Purissima ai Frutti di Bosco sylt, för en elegant förrätt som charmar med kontraster och livfulla färger.
Skiva brödet och rosta det på en grill eller i ugnen tills det är gyllene och krispigt.
Skär Pecorino Il Tenero i tunna skivor och lägg dem på de varma brödskivorna.
Tillsätt en matsked Purissima ai Frutti di Bosco sylt på varje bruschetta, fördela generöst.
Toppa med några färska rosmarinkvistar (eller citron timjan) och, om du vill, några färska hallon för en dekorativ touch. Ringla över lite extra jungfruolivolja rå.
Servera genast, fortfarande ljummen, för att njuta av kontrasten mellan ost, frukt och krispighet.
För att imponera:
Ät genast. Kan förberedas strax innan och förvaras i kylskåp i några timmar, men brödet förlorar sin krispighet.
Fingerfood som doftar skog
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 253,73 |
| Kolhydrater (g) | 28,06 |
| varav socker (g) | 2,42 |
| Fett (g) | 11,16 |
| varav mättat fett (g) | 5,04 |
| Proteiner (g) | 10,88 |
| Fiber (g) | 2,79 |
| Rea (g) | 0,75 |
