Crostini med getostkräm, färska fikon och mikrogrönsaker
Sötman från färska fikon förenas med krämigheten och den lätta syran från getostkrämen, allt serverat på en krispig brödskiva och kompletterat med mikrogrönsaker för en modern touch och oemotståndlig fräschör. En perfekt förrätt eller fingerfood för aperitifer, bruncher eller eleganta bufféer.
Ingredienser
- Rustikt bröd
200g200g - Getostkräm (färsk bredbar ost)
200g200g - Mogna färska fikon
4enheter4enheter - Blandade groddar
15g15g - Akaciahonung
50g50g - Extra jungfruolivolja
10mL10mL - Salt och svartpepparefter smak
Köpbara produkter
1 produkt1 produkt kr 75,49Akaciahonung
1 produkt1 produkt kr 109,40
FIKONKOMPOTT MED BALSAMVINÄGER FRÅN MODENA IGP
kr 64,55
Förberedelse
- STEG 1 AV 8
Skär brödet i skivor om 1,5 cm och lägg dem på en plåt.
- STEG 2 AV 8
Ringla över lite olja och rosta i varm ugn på 200°C i cirka 7-8 minuter, tills de är gyllenbruna.
- STEG 3 AV 8
Bearbeta getostkrämen med mixern, tillsätt en nypa salt, peppar och några droppar honung för att mjuka upp och ge smak.
- STEG 4 AV 8
Tvätta fikonen och skär dem i klyftor eller tjocka skivor.
- STEG 5 AV 8
Bred ett generöst lager getostkräm på varje brödskiva.
- STEG 6 AV 8
Lägg en skiva färskt fikon ovanpå.
- STEG 7 AV 8
Avsluta med en sträng akaciahonung, en nypa svartpeppar och några mikrogrönsaker eller färska groddar.
- STEG 8 AV 8
Placera crostini på en rustik skärbräda, dekorera med färska örter eller några granatäpplekärnor för en dekorativ effekt.
Tips
För att imponera:
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Bäst att njuta av dem nygjorda! Man kan förbereda crostini och krämen separat och montera dem i sista stund.
Ursprung
Italia, Toscana
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 199,07 |
| Kolhydrater (g) | 23,43 |
| varav socker (g) | 10,22 |
| Fett (g) | 7,93 |
| varav mättat fett (g) | 4,15 |
| Proteiner (g) | 9,1 |
| Fiber (g) | 1,78 |
| Rea (g) | 0,57 |
- Proteiner9,1g·22%
- Kolhydrater23,43g·55%
- Fett7,93g·19%
- Fiber1,78g·4%