Fyllda kronärtskockor med grönsaker, gratinerade med "caciotta mista con caglio vegetale la morbida" och akaciahonung

Förberedelse

1. STEG 1 AV 8

   Ta bort de yttre hårda bladen, skär av den taggiga spetsen och stjälken och lämna cirka 3 cm kvar. Dela på längden, ta bort det inre skägget med en tesked och lägg kronärtskockorna i vatten och citron för att förhindra att de mörknar.

2. STEG 2 AV 8

   Koka kronärtskockorna i saltat kokande vatten i cirka 8 minuter. Sila dem försiktigt.

3. STEG 3 AV 8

   Finhacka moroten, löken och persiljan. Fräs allt i en panna med hälften av oljan och en nypa salt i 4-5 minuter tills grönsakerna är mjuka.

4. STEG 4 AV 8

   Placera kronärtskockorna i en lätt oljad ugnsform. Fyll dem med den stekta grönsaksblandningen.

5. STEG 5 AV 8

   Skär caciotta "La Morbida" i kuber eller skivor och fördela generöst på varje kronärtskocka. Strö över ströbröd, en skvätt olja och en nypa peppar.

6. STEG 6 AV 8

   Grädda i förvärmd statisk ugn vid 190°C i cirka 25 minuter, och sedan 5-8 minuter i grillläge för en gyllene och krispig gratinering.

7. STEG 7 AV 8

   När de är färdiga, ringla en tesked Akaciahonung Vandelli över varje kronärtskocka och dekorera med färsk persilja.

8. STEG 8 AV 8

   Servera kronärtskockorna varma, smältande och doftande, som en elegant sidorätt eller en vegetarisk gourmeträtt.

Tips

• För att lägga till en innovativ friskhet

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)