Mjukheten hos potatisgnocchi omsluten av smörets mildhet och tomatens fräschör, allt kompletterat med den smakrika regnet av Parmigiano Reggiano från Frisona-ko 12 månader: en tidlös smakupplevelse, perfekt för alla årstider och att dela med dem du älskar!
Smält hälften av smöret i en stor stekpanna. Tillsätt tomatpurén, en nypa salt och låt sjuda på medelvärme i cirka 8 minuter, rör om då och då. Om du vill, tillsätt några basilikablad under de sista minuterna.
Koka upp rikligt med saltat vatten. Häll i gnocchin och när de flyter upp till ytan, ta upp dem med en hålslev.
Blanda gnocchin direkt i stekpannan med tomatsåsen. Tillsätt resten av smöret och rör om i några sekunder tills allt är väl täckt och krämigt.
Fördela på tallrikar, strö generöst med Parmigiano Reggiano 12 månader och om du vill, tillsätt färsk basilika och nymalen svartpeppar.
Förvaras i kylskåp högst 1 dag i en lufttät behållare. Det rekommenderas att värma upp i stekpanna med en skvätt vatten eller smör för att återfå krämigheten.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 115,03 |
| Kolhydrater (g) | 14,13 |
| varav socker (g) | 4,07 |
| Fett (g) | 4,98 |
| varav mättat fett (g) | 2,96 |
| Proteiner (g) | 3,44 |
| Fiber (g) | 1,68 |
| Rea (g) | 0,04 |
