Gourmetbruschetta med skogssvamp och brun ko parmesan

Name: Gourmetbruschetta med skogssvamp och brun ko parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Rustikt bröd; 350 g Blandade skogssvampar; 60 g Gul lök; 30 ml Extra jungfruolivolja; 50 g Parmigiano Reggiano från brun ko 24 månader; 6 enheter Färsk timjan; 1 enhet Vitlök; efter smak Salt och svartpeppar; 10 g Smör (valfritt, för att göra krämigare)

@vandelli-formaggi

Kategori: Smårätter

Gyllene rostat rustikt bröd, skogssvamp stekt med lök och färsk timjan, toppat med en regn av lagrad Parmigiano Reggiano från brun ko i 24 månader. En explosion av bergens dofter och smaker, perfekt för förrätter eller gemytliga middagar med autentisk och omslutande smak.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Rustikt bröd320g
Blandade skogssvampar350g
Gul lök60g
Extra jungfruolivolja30ml
Parmigiano reggiano från brun ko 24 månader50g
Färsk timjan6enhet
Vitlök1enhet
Salt och svartpepparefter smak
Smör (valfritt, för att göra krämigare)10g

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 månader (1 KG ca.)

1 produkt

kr 288,01

Kastanjehonung

kr 88,96

LÖK- OCH BALSAMVINÄGERKOMPOTT FRÅN MODENA IGP

kr 65,61

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Rengör svampen försiktigt med en fuktig trasa. Skär dem i oregelbundna bitar.
STEG 2 AV 7
I en stor stekpanna, värm hälften av oljan med den krossade vitlöksklyftan och den finhackade löken. Låt löken sjuda på låg värme i 2-3 minuter.
STEG 3 AV 7
Tillsätt svampen, höj värmen och stek under omrörning ofta i 8-10 minuter, tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
STEG 4 AV 7
Tillsätt timjanblad, salt och peppar. Om du vill, tillsätt lite smör i slutet av tillagningen för extra krämighet. Ta bort vitlöken.
STEG 5 AV 7
Rosta brödskivorna under ugnens grill eller på en grillpanna tills de är krispiga och gyllenbruna.
STEG 6 AV 7
Lägg bruschettorna på ett serveringsfat, häll över de varma stekta svamparna och toppa med rikligt med riven eller flagnad Parmigiano från brun ko.
STEG 7 AV 7
Dekorera varje bruschetta med en kvist färsk timjan och, om du vill, en nypa svartpeppar. Servera genast, väl varma.

Tips

För en kockmatchning
För att följa med

Allmän information

Förvaringsanvisningar

De redan monterade bruschettorna avnjuts bäst omedelbart. De stekta svamparna kan förvaras i kylskåp i 1 dag i en lufttät behållare.

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	147,25
Kolhydrater (g)	19,77
varav socker (g)	7,38
Fett (g)	4,64
varav mättat fett (g)	1,52
Proteiner (g)	4,69
Fiber (g)	6,24
Rea (g)	0,16

Proteiner
4,69g·13%
Kolhydrater
19,77g·56%
Fett
4,64g·13%
Fiber
6,24g·18%