Gourmetpenne med broccoli, soltorkade tomater och fårblåmögelost

Name: Gourmetpenne med broccoli, soltorkade tomater och fårblåmögelost
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Penne rigate; 350 g Broccoli; 70 g Fårblåmögelost; 60 g Soltorkade tomater i olja; 20 mL Extra jungfruolivolja; 8 g Fint salt; q.b. Svartpeppar; 12 g Chiliperlor

@vandelli-formaggi

Kategori: Förrätter

En huvudrätt rik på karaktär, där den intensiva och lätt kryddiga krämigheten hos Fårblåmögelost möter broccolins sötma och de soltorkade tomaternas arom. En balans av distinkta smaker och överraskande texturer, idealisk för den som älskar att experimentera med de stora italienska ostarna.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 13 minMatlagning: 13 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Penne rigate320g
Broccoli350g
Fårblåmögelost70g
Soltorkade tomater i olja60g
Extra jungfruolivolja20mL
Fint salt8g
Svartpepparq.b.
Chiliperlor12g

Köpbara produkter

1 produkt

kr 1 290,92

PERLE AL PEPERONCINO (50 gr)

1 produkt

kr 88,61

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Koka upp rikligt med saltat vatten, koka broccolibuketterna i 5 minuter, sila sedan av dem och kyl dem i isvatten.
STEG 2 AV 6
Koka penne i samma vatten som broccolin, sila av dem al dente och spara en slev av kokvattnet.
STEG 3 AV 6
I en stor stekpanna, värm oljan och tillsätt de soltorkade tomaterna skurna i strimlor, låt dem smaksättas i 1 minut.
STEG 4 AV 6
Tillsätt broccolin och penne, fräs på hög värme och blanda i det sparade kokvattnet.
STEG 5 AV 6
Stäng av värmen och tillsätt fårblåmögelosten i bitar, rör om tills den smälter och omsluter pastan.
STEG 6 AV 6
Servera genast med nymalen svartpeppar och, för en gourmeteffekt, några Chiliperlor ovanpå tallriken.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Konsumera genast för att uppskatta krämigheten hos blåmögelosten. Förvara i kylskåp, hermetiskt tillsluten, högst 1 dag. Värm upp i stekpanna med en skvätt mjölk. Frys inte.

Mer information

För en riktigt originell touch, kombinera denna pasta med några Chiliperlor för att lägga till en kryddig och dekorativ ton!

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	209,26
Kolhydrater (g)	32,15
varav socker (g)	5,26
Fett (g)	5,31
varav mättat fett (g)	1,21
Proteiner (g)	8,85
Fiber (g)	2,85
Rea (g)	0,38

Proteiner
8,85g·18%
Kolhydrater
32,15g·65%
Fett
5,31g·11%
Fiber
2,85g·6%