En oemotståndlig och genuin förrätt: skivor av Pecorino Il Tenero grillade till gyllene färg, lagda på rustika brödskivor med färsk ruccola och körsbärstomater. En lek med texturer mellan brödets krispiga skorpa, ostens mjukhet och grönsakernas fräschör. Perfekt för aperitif, brunch eller som en rustik förrätt med en gourmet-twist. Prova med millefiori honung för en gourmetkombination.
Skär Pecorino Il Tenero i skivor cirka 1,5 cm tjocka.
Värm en non-stick-grill och grilla pecorinoskivorna 2-3 minuter per sida tills de är gyllene och mjuka.
Rosta brödet på en grill eller i ugnen.
Lägg ruccola på de rostade brödskivorna och tillsätt halverade körsbärstomater.
Lägg de grillade pecorinoskivorna ovanpå ruccolan och avsluta med en skvätt extra jungfruolivolja och svartpeppar.
Servera genast och dekorera varje crostone med en skvätt honung för en gourmetversion.
För att imponera:
Konsumeras omedelbart för att uppskatta ostens grillade konsistens och smak. Ej lämplig för förvaring eller uppvärmning.
Italia
| Energi (kcal) | 297,35 |
| Kolhydrater (g) | 16,79 |
| varav socker (g) | 1,25 |
| Fett (g) | 18,84 |
| varav mättat fett (g) | 9,12 |
| Proteiner (g) | 15,57 |
| Fiber (g) | 1,25 |
| Rea (g) | 1,07 |
