Läckra zucchinistavar panerade med Parmigiano Reggiano och en gyllene touch av gurkmeja: krispiga utanpå, mjuka inuti, lätta eftersom de är ugnsbakade. Perfekta att doppa i en kryddig röd sås eller yoghurt för ett hälsosamt och överraskande gourmet-snack!
Tvätta och ansa zucchinin. Skär dem i långa, tunna stavar.
Blanda ströbröd, riven Parmigiano Reggiano, gurkmeja, hackad persilja, salt och peppar i en skål.
Doppa stavarna först i mjölet, sedan i uppvispade ägg och slutligen i blandningen av ströbröd och parmesan.
Lägg sticksen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med lite olivolja. Grädda i en förvärmd ugn på 200°C i 20 minuter (vänd efter halva tiden) tills de är gyllenbruna.
Servera genast, gärna med en röd sås eller smaksatt yoghurt.
Rekommenderad sås
Ät genast för att behålla krispigheten. Kan förvaras i kylskåp upp till 1 dag och värmas upp i ugn.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 154,95 |
| Kolhydrater (g) | 11,82 |
| varav socker (g) | 1,19 |
| Fett (g) | 8,05 |
| varav mättat fett (g) | 3,31 |
| Proteiner (g) | 9,05 |
| Fiber (g) | 1,15 |
| Rea (g) | 0,18 |
