Mini vegetariska pizzor med grönsaker och mjuk komjölkscaciotta

Name: Mini vegetariska pizzor med grönsaker och mjuk komjölkscaciotta
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Typ 00 mjöl; 12 g Färsk jäst; 160 mL Varmt vatten; 5 g Socker; 6 g Fint salt; 20 mL Extra jungfruolivolja; 200 g Tomatpuré; 80 g Aubergine; 80 g Zucchini; 120 g Gula och röda körsbärstomater; 40 g Svarta och gröna urkärnade oliver; 180 g Mjuk komjölkscaciotta; q.b. Torkad oregano; q.b. Färsk basilika; 10 mL Extra jungfruolivolja

@vandelli-formaggi

Kategori: Jästbröd

Läckra runda pizzor gjorda med en mjuk bas, berikade med en mängd färgglada grönsaker och en generös mängd mjuk komjölkscaciotta som smälter perfekt, vilket gör varje tugga krämig och trådig. Perfekt för dem som vill ha en originell och gourmetversion av den klassiska pizzan!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 80 minFörberedelse: 80 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Typ 00 mjöl300g
Färsk jäst12g
Varmt vatten160mL
Socker5g
Fint salt6g
Extra jungfruolivolja20mL
Tomatpuré200g
Aubergine80g
Zucchini80g
Gula och röda körsbärstomater120g
Svarta och gröna urkärnade oliver40g
Mjuk komjölkscaciotta180g
Torkad oreganoq.b.
Färsk basilikaq.b.
Extra jungfruolivolja10mL

Köpbara produkter

Caciotta Cremosa Vaccina (1.4)

1 produkt

kr 301,94

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Lös upp jästen och sockret i lite varmt vatten, tillsätt mjölet, resten av vattnet, oljan och slutligen saltet. Knåda tills du får en slät deg.
STEG 2 AV 8
Täck över och låt jäsa i 1 timme.
STEG 3 AV 8
Kavla ut degen till cirka 0,8 cm och skär ut rundlar med en kakform (8 cm).
STEG 4 AV 8
Placera baserna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
STEG 5 AV 8
Toppa varje rundel med tomatpuré, en skiva mjuk komjölkscaciotta, tunt skivade grönsaker (aubergine, zucchini, körsbärstomater, oliver) och en nypa oregano.
STEG 6 AV 8
Ringla över lite extra jungfruolivolja.
STEG 7 AV 8
Grädda i en statisk ugn vid 200°C i 15 minuter tills de är puffiga och gyllene.
STEG 8 AV 8
Ta ut ur ugnen, toppa med färsk basilika och servera varma eller ljumma.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i 1 dag eller i kylskåp i 2 dagar. Värm lätt innan servering.

Mer information

Cirka 18 mini pizzor för 6 personer.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	182,7
Kolhydrater (g)	20,94
varav socker (g)	3,65
Fett (g)	8,18
varav mättat fett (g)	3,38
Proteiner (g)	6,94
Fiber (g)	1,42
Rea (g)	0,27

Proteiner
6,94g·19%
Kolhydrater
20,94g·56%
Fett
8,18g·22%
Fiber
1,42g·4%