En unik och raffinerad dessert som firar mötet mellan den lagrade Parmesan Reggianos sälta och de färska jordgubbarnas sötma, kompletterad med den sammetslena beröringen av en hantverksmässig jordgubbsgelé. En överraskande avslutning på måltiden, med kontrasterande smaker, dofter och texturer.
Tvätta jordgubbarna, ta bort stjälken och skär dem i halvor eller fjärdedelar om de är stora.
Lägg på ett serveringsfat eller små individuella skärbrädor tärningar eller skivor av Parmesan Reggiano växelvis med färska jordgubbar.
Gourmetfinish: Tillsätt en riklig tesked jordgubbsgelé på varje portion, låt den rinna både på Parmesan och jordgubbarna.
Dekorera med färska myntablad för en ännu mer inbjudande doft.
Montera vid serveringstillfället.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 251,18 |
| Kolhydrater (g) | 1,93 |
| varav socker (g) | 1,93 |
| Fett (g) | 12,94 |
| varav mättat fett (g) | 8,45 |
| Proteiner (g) | 31,61 |
| Fiber (g) | 0,58 |
| Rea (g) | 0,27 |
