Parmesankorgar fyllda med gröna bönor, avokado och valnötter

Name: Parmesankorgar fyllda med gröna bönor, avokado och valnötter
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Parmigiano Reggiano 12 månader; 150 g Gröna bönor; 180 enheter Avokado; 30 g Valnötter; 30 g Gröna oliver; efter smak Persilja; 20 mL Extra jungfruolivolja; 10 mL Citronsaft; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar

@vandelli-formaggi

Kategori: Smårätter

En läcker och krispig förrätt: gyllene Parmigiano Reggiano-korgar som rymmer en fräsch sallad av gröna bönor, avokado och valnötter, kryddad med en lätt emulsion. En lek med texturer och smaker som för italiensk kreativitet till bordet.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 8 minMatlagning: 8 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Parmigiano reggiano 12 månader250g
Gröna bönor150g
Avokado180enheter
Valnötter30g
Gröna oliver30g
Persiljaefter smak
Extra jungfruolivolja20mL
Citronsaft10mL
Saltefter smak
Svartpepparefter smak

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 månader (ca. 1 KG)

1 produkt

kr 220,30

Caciotta Mista Delicata (HELT HJUL 1 KG ca.)

kr 213,72

Akaciahonung

kr 109,60

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Värm en non-stick stekpanna (eller täck en bakplåt med bakplåtspapper) och fördela 2 matskedar riven Parmigiano Reggiano för varje korg, och forma skivor med en diameter på cirka 12 cm.
STEG 2 AV 7
Koka på medelvärme i 2-3 minuter, tills osten är gyllene och smält.
STEG 3 AV 7
Lyft försiktigt skivan med en spatel och lägg den på en uppochnervänd kopp, så att den formar en korg. Låt svalna och stelna.
STEG 4 AV 7
Koka de gröna bönorna i saltat kokande vatten i 7 minuter, sila dem sedan och kyl dem i isvatten. Skär dem i bitar.
STEG 5 AV 7
Skär avokadon i tärningar och oliverna i skivor. Hacka valnötterna och persiljan grovt.
STEG 6 AV 7
I en skål, blanda gröna bönor, avokado, oliver, valnötter och persilja. Krydda med olja, citronsaft, salt och peppar.
STEG 7 AV 7
Vid servering, fyll varje Parmesankorg med grönsaks- och valnötsblandningen.

Tips

För en extra krämig touch, lägg till inuti
För en söt-salt kontrast

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Korgarna kan förvaras tomma i en lufttät behållare i 1 dag. Fyll och servera omedelbart för att behålla krispigheten.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	239,48
Kolhydrater (g)	1,78
varav socker (g)	1,78
Fett (g)	23,01
varav mättat fett (g)	2,69
Proteiner (g)	4,77
Fiber (g)	3,25
Rea (g)	0,01

Proteiner
4,77g·15%
Kolhydrater
1,78g·5%
Fett
23,01g·70%
Fiber
3,25g·10%