En pizza för dem som vill ha allt nöjet av en mjuk och trådig deg utan laktos. Den laktosfria Caciotta Mista Alba di Fattoria smälter perfekt med spenatens friskhet och vitlökens doft, vilket ger en lätt och delikat smakupplevelse, men full av karaktär. Perfekt för laktosintoleranta och för dem som älskar genuina smaker!
Lös upp jästen och sockret i det varma vattnet, tillsätt mjölet lite i taget, sedan saltet och oljan; knåda tills du får en mjuk och slät boll.
Täck över och låt jäsa i 2 timmar på en varm plats.
Kavla ut degen på en lätt oljad plåt och låt vila ytterligare 15 minuter.
Skär den laktosfria caciottan i skivor.
Fördela caciottan på degen, tillsätt den tvättade och hackade spenaten, den tunt skivade vitlöken och en nypa svartpeppar.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 230°C i 18 minuter, tills pizzan är gyllene och osten smält.
Servera varm, toppad med färsk spenat efter smak.
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Värm upp i ugnen för att återfå krispigheten. Kan frysas.
Jästid: 2 timmar.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 229,62 |
| Kolhydrater (g) | 29,08 |
| varav socker (g) | 1,61 |
| Fett (g) | 8,79 |
| varav mättat fett (g) | 4,21 |
| Proteiner (g) | 9,78 |
| Fiber (g) | 1,21 |
| Rea (g) | 0,46 |
