Pizza "la delicata" laktosfri med Alba di Fattoria och färsk spenat
En pizza för dem som vill ha allt nöjet av en mjuk och trådig deg utan laktos. Den laktosfria Caciotta Mista Alba di Fattoria smälter perfekt med spenatens friskhet och vitlökens doft, vilket ger en lätt och delikat smakupplevelse, men full av karaktär. Perfekt för laktosintoleranta och för dem som älskar genuina smaker!
Ingredienser
- Mjöl typ "0"
350g350g - Varmt vatten
200mL200mL - Färsk jäst
12g12g - Extra jungfruolivolja
20mL20mL - Fint salt
8g8g - Socker
4g4g - Laktosfri caciotta mista
180g180g - Färsk spenat
120g120g - Färsk vitlök
8g8g - Svartpepparq.b.
Köpbara produkter
Alba di Fattoria - Caciotta Mista Delattosata (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)
1 produkt1 produkt kr 205,67
Förberedelse
- STEG 1 AV 7
Lös upp jästen och sockret i det varma vattnet, tillsätt mjölet lite i taget, sedan saltet och oljan; knåda tills du får en mjuk och slät boll.
- STEG 2 AV 7
Täck över och låt jäsa i 2 timmar på en varm plats.
- STEG 3 AV 7
Kavla ut degen på en lätt oljad plåt och låt vila ytterligare 15 minuter.
- STEG 4 AV 7
Skär den laktosfria caciottan i skivor.
- STEG 5 AV 7
Fördela caciottan på degen, tillsätt den tvättade och hackade spenaten, den tunt skivade vitlöken och en nypa svartpeppar.
- STEG 6 AV 7
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 230°C i 18 minuter, tills pizzan är gyllene och osten smält.
- STEG 7 AV 7
Servera varm, toppad med färsk spenat efter smak.
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Värm upp i ugnen för att återfå krispigheten. Kan frysas.
Mer information
Jästid: 2 timmar.
Ursprung
Italia, Emilia Romagna
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 229,62 |
| Kolhydrater (g) | 29,08 |
| varav socker (g) | 1,61 |
| Fett (g) | 8,79 |
| varav mättat fett (g) | 4,21 |
| Proteiner (g) | 9,78 |
| Fiber (g) | 1,21 |
| Rea (g) | 0,46 |
- Proteiner9,78g·20%
- Kolhydrater29,08g·60%
- Fett8,79g·18%
- Fiber1,21g·2%