Quiche med spenat, färska salladslökar och Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   Tvätta spenaten och salladslökarna noggrant, skär sedan salladslökarna i tunna skivor. Värm oljan i en stekpanna och låt salladslöken mjukna i 2 minuter. Tillsätt spenaten, salta lätt och låt koka tills vattnet avdunstat (4-5 minuter). Låt svalna.

2. STEG 2 AV 6

   Kavla ut pajdegen i en 24 cm pajform klädd med bakplåtspapper. Pricka botten med en gaffel.

3. STEG 3 AV 6

   Vispa äggen med grädden i en skål, tillsätt riven Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, salt, peppar och lite riven muskotnöt (om du gillar det).

4. STEG 4 AV 6

   Fördela den stekta spenaten och salladslöken i botten av pajformen, häll sedan över ägg- och gräddblandningen. Jämna ut med en sked.

5. STEG 5 AV 6

   Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180°C i cirka 35 minuter, tills ytan är gyllene och fyllningen har stelnat.

6. STEG 6 AV 6

   Låt quichen svalna i minst 10 minuter innan du skär den, så blir den mer kompakt och smakrik.

Tips

• 24 cm pajform

• Bakplåtspapper

• Stekpanna

• Skål

• Gaffel

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)