Rostade baby morötter med Parmigiano Reggiano 60 månader, färska örter och akaciahonungssås

Name: Rostade baby morötter med Parmigiano Reggiano 60 månader, färska örter och akaciahonungssås
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Baby morötter; 50 g Parmigiano Reggiano 60 Månader; 30 mL Extra jungfruolivolja; 10 g Färsk vitlök; 10 g Blandade färska örter; q.b. Salt och svartpeppar; 20 g Akaciahonung; 80 g Grekisk yoghurt; 10 g Mild senap; 10 mL Citronsaft

@vandelli-formaggi

Kategori: Tillbehör

Läckra baby morötter, ugnsbakade tills de blir oemotståndligt gyllene, berikade med ett regn av Parmigiano Reggiano 60 månader och en doftande blandning av färska örter. Ett enkelt men imponerande recept, perfekt som en gourmettillbehör. Allt kompletteras med en krämig akaciahonungssås som framhäver morötternas naturliga sötma.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Baby morötter600g
Parmigiano reggiano 60 månader50g
Extra jungfruolivolja30mL
Färsk vitlök10g
Blandade färska örter10g
Salt och svartpepparq.b.
Akaciahonung20g
Grekisk yoghurt80g
Mild senap10g
Citronsaft10mL

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

kr 373,05

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Tvätta noggrant baby morötterna (du kan lämna skalet om de är mycket färska). Torka dem och lägg dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
STEG 2 AV 6
I en skål, emulgera extra jungfruolivolja med en finhackad vitlöksklyfta, salt och svartpeppar. Häll dressingen över morötterna och blanda väl för att täcka dem jämnt.
STEG 3 AV 6
Baka i en förvärmd statisk ugn vid 200°C i cirka 30 minuter, rör om halvvägs genom tillagningen, tills morötterna är väl gyllene och lätt krispiga i kanterna.
STEG 4 AV 6
Strö genast de nybakade morötterna med riven Parmigiano Reggiano så att den smälter något. Tillsätt finhackade färska örter.
STEG 5 AV 6
I en skål, blanda grekisk yoghurt, akaciahonung, mild senap och citronsaft. Rör om väl tills du får en slät och krämig sås.
STEG 6 AV 6
Lägg morötterna på ett serveringsfat, tillsätt ytterligare en nypa färska örter och servera med honungssåsen vid sidan, redo för doppning.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

I kylskåp, i en lufttät behållare, i högst 2 dagar. Bör konsumeras helst ljummet eller i rumstemperatur.

Mer information

Enkelt – Perfekt även för den som vill imponera utan krångel!

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	105,37
Kolhydrater (g)	7,95
varav socker (g)	7,9
Fett (g)	6,31
varav mättat fett (g)	2,12
Proteiner (g)	3,53
Fiber (g)	2,34
Rea (g)	0,11

Proteiner
3,53g·18%
Kolhydrater
7,95g·39%
Fett
6,31g·31%
Fiber
2,34g·12%