En raffinerad och omfamnande förrätt: den krispiga rustika brödet förenas med den smälta Gettomino, medan den karamelliserade löken ger sötma och djup. En perfekt balans av smaker, doftande av färsk timjan, för en italiensk gourmetkänsla.
Skala och skiva löken tunt. Värm extra jungfruolivolja i en stor stekpanna, tillsätt löken och en nypa salt. Låt sjuda på låg värme i 10 minuter, rör ofta tills löken börjar mjukna.
Tillsätt råsocker och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter, häll sedan i aceto balsamico och fortsätt tillaga tills löken är väl karamelliserad och gyllene.
Rosta brödskivorna i en varm ugn på 200°C i 5 minuter eller på en grill tills de är krispiga.
Lägg en skiva Gettomino på varje brödskiva. Grädda bruschetterna i ugnen i 2 minuter, precis så att osten mjuknar lite.
Toppa med en generös sked karamelliserad lök och färska timjanblad. Servera genast.
För en speciell touch
För en ännu mer intensiv och originell smak
Konsumeras omedelbart för att uppskatta krispigheten och krämigheten. Karamelliserad lök kan förvaras i kylskåp i 2-3 dagar i en lufttät behållare.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 110,76 |
| Kolhydrater (g) | 20,34 |
| varav socker (g) | 4,75 |
| Fett (g) | 2,38 |
| varav mättat fett (g) | 0,34 |
| Proteiner (g) | 2,61 |
| Fiber (g) | 1,39 |
| Rea (g) | 0,16 |
