Rustik bruschetta med getost och karamelliserad lök med timjan

Name: Rustik bruschetta med getost och karamelliserad lök med timjan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Rustikt bröd; 300 g Getost; 300 g Gula lökar; 20 g Rörsocker; 10 ml Balsamvinäger från Modena IGP; 20 ml Extra jungfruolivolja; q.b. Färsk timjan; q.b. Salt; q.b. Svartpeppar

@vandelli-formaggi

Kategori: Smårätter

En raffinerad och inbjudande förrätt: det krispiga lantbrödet förenas med den smältande getosten, medan de karamelliserade lökarna ger sötma och djup. En perfekt balans av smaker, doftande av färsk timjan, för en italiensk gourmetupplevelse.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Rustikt bröd240g
Getost300g
Gula lökar300g
Rörsocker20g
Balsamvinäger från modena igp10ml
Extra jungfruolivolja20ml
Färsk timjanq.b.
Saltq.b.
Svartpepparq.b.

Köpbara produkter

Lussuria - Balsamvinäger från Modena IGP Åldrad 250ml

1 produkt

kr 312,75

VIT TRYFFELKRÄM (150 ml)

kr 47,25

LÖK- OCH BALSAMVINÄGERKOMPOTT FRÅN MODENA IGP

kr 66,38

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Skala och skiva lökarna tunt. I en stor stekpanna, värm upp olivoljan, tillsätt lökarna och en nypa salt. Koka på låg värme i 10 minuter, rör ofta, tills de börjar mjukna.
STEG 2 AV 5
Tillsätt rörsockret och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt sedan balsamvinägern och fortsätt koka tills lökarna är väl karamelliserade och gyllene.
STEG 3 AV 5
Rosta brödskivorna i en varm ugn vid 200°C i 5 minuter, eller på en grill, tills de är krispiga.
STEG 4 AV 5
Placera en skiva getost på varje brödskiva. Baka bruschettorna i 2 minuter, precis tillräckligt för att osten ska mjukna något.
STEG 5 AV 5
Avsluta med en generös sked karamelliserad lök och färska timjanblad. Servera genast.

Tips

För en speciell touch
För en ännu mer intensiv och originell smak

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Konsumeras omedelbart för att uppskatta krispigheten och krämigheten. De karamelliserade lökarna kan förvaras i kylskåp i 2-3 dagar i en lufttät behållare.

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	110,76
Kolhydrater (g)	20,34
varav socker (g)	4,75
Fett (g)	2,38
varav mättat fett (g)	0,34
Proteiner (g)	2,61
Fiber (g)	1,39
Rea (g)	0,16

Proteiner
2,61g·10%
Kolhydrater
20,34g·76%
Fett
2,38g·9%
Fiber
1,39g·5%