Ugnsbakade potatisbon med lagrad ost i valnötsblad och färska örter
Tunna potatisskivor smälter samman i små krispiga bon, doftande av färska örter och berikade med flagor av lagrad ost i valnötsblad, för en perfekt balans mellan krämighet, sälta och aromatiska toner typiska för stora italienska ostar.
Ingredienser
- Gul potatis
600g600g - Lagrad ost i valnötsblad
150g150g - Extra jungfruolivolja
30mL30mL - Vitlök (valfritt)
10g10g - Färsk timjanq.b.
- Färsk dill (eller persilja)q.b.
- Salt och svartpepparq.b.
Köpbara produkter
Blandad Lagrad Ost i Valnötsblad (HEL FORM 1,3 KG ca.)
1 produkt1 produkt kr 350,72
Förberedelse
- STEG 1 AV 5
Skala och skiva potatisen mycket tunt (helst med skärmaskin). Lägg skivorna i en skål med kallt vatten i 10 minuter, torka sedan av dem väl.
- STEG 2 AV 5
I en stor skål, krydda potatisen med olja, hackad timjan, riven vitlök (om du gillar det), salt och peppar. Tillsätt hälften av den rivna lagrade osten och blanda försiktigt.
- STEG 3 AV 5
Smörj en muffinsform eller små formar, lägg potatisskivorna i lager och skapa små bon. Tryck lätt för att komprimera.
- STEG 4 AV 5
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 200°C i cirka 30-35 minuter, tills potatisen är gyllene och krispig.
- STEG 5 AV 5
Ta ut ur ugnen, låt svalna något och ta ut bona ur formarna. Garnera med flagor av lagrad ost i valnötsblad och hackad färsk dill.
Allmän information
Förvaringsanvisningar
I kylskåp, i lufttät behållare, i högst 2 dagar. Utmärkta även uppvärmda i ugn.
Mer information
Lätt – Den scenografiska effekten är garanterad med liten ansträngning!
Ursprung
Italia, Emilia Romagna
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 167,43 |
| Kolhydrater (g) | 13,82 |
| varav socker (g) | 0,45 |
| Fett (g) | 9,37 |
| varav mättat fett (g) | 3,85 |
| Proteiner (g) | 7,2 |
| Fiber (g) | 1,25 |
| Rea (g) | 0,37 |
- Proteiner7,2g·23%
- Kolhydrater13,82g·44%
- Fett9,37g·30%
- Fiber1,25g·4%