Små krispiga bitar utanpå och krämiga inuti, gjorda på kikärter och mild blandad Caciotta. Perfekta som förrätt, tilltugg eller fingerfood, serveras med valfria såser!
Mixa kikärterna med ägget, salt, peppar, paprika och persilja i en mixer tills en jämn smet bildas.
Häll över i en skål, tillsätt den milda blandade Caciottan i små tärningar och 80 g ströbröd; blanda väl.
Forma avlånga små bollar (nuggets) och rulla dem i ströbröd.
Värm rikligt med neutral olja i en stekpanna och fritera nuggets i omgångar tills de är gyllenbruna (cirka 3-4 minuter per sida). Låt rinna av på hushållspapper.
Servera varma, gärna med ketchup, parmesanmajonnäs eller yoghurtsås.
Till servering
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar. Värm i ugn för att behålla krispigheten.
Cirka 20 nuggets för 4 personer.
Italia
| Energi (kcal) | 325,68 |
| Kolhydrater (g) | 42,67 |
| varav socker (g) | 7,4 |
| Fett (g) | 8,72 |
| varav mättat fett (g) | 3,12 |
| Proteiner (g) | 17,26 |
| Fiber (g) | 9,11 |
| Rea (g) | 0,35 |
