Venere rissallad med äpple, mandlar, körsbärstomater och flagor av Parmigiano Vacche Bianche 24 månader

Förberedelse

1. STEG 1 AV 4

   Skölj Venere riset under rinnande vatten och koka det i rikligt med saltat vatten i cirka 35 minuter (eller enligt förpackningens instruktioner). Sila av och låt svalna.

2. STEG 2 AV 4

   Skär det gröna äpplet i tärningar och krydda med citronsaft för att undvika att det mörknar. Rosta mandlarna lätt i en panna och hacka dem grovt. Tvätta körsbärstomaterna och skär dem i halvor eller fjärdedelar. Skär sellerin i tunna skivor.

3. STEG 3 AV 4

   I en stor skål, blanda det avsvalnade riset, äpplet, körsbärstomaterna, sellerin och mandlarna. Tillsätt oljan, saltet och pepparn, och blanda väl.

4. STEG 4 AV 4

   Lägg upp salladen, toppa med rikliga flagor av Parmigiano Vacche Bianche 24 månader och, om du vill, en extra skvätt olja.

Tips

• För en ännu rikare variant:

• För en gourmetkontrast:

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)