Beskrivning
Med en klar gyllengul färg med en svag grön reflektion ger Olio EVO Monocultivar Bio di Ogliarola gommen en behaglig känsla av mjukhet, förutom en sammetslen ton, tillsammans med lättheten av de bittra och kryddiga tonerna. En olja med en medelfruktighet som släpper ut en övervägande doft av färsk mandel och lätta känslor av gräs, blad och kronärtskocka. Ingredienser: 100% EVO-olja. Kombinationer: idealisk för första rätter som orecchiette, pasta och risotto och även perfekt i beredningen av recept som kräver lång tillagningstid som ragù. Dess medelfruktighet gör den också till huvudpersonen i friterad mat, soppor och kötträtter, såsom stekta vita kött. Dessutom passar den perfekt med grönsaksbaserade pastarätter. Skördeperiod: oktober. Förvaring: förvara i flaskan på en sval, torr plats, borta från ljus- och värmekällor.