Oljan: kultivaren Moresca, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är dedikerad till förfadern i vår familj och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga reflexer, medel-intensiv fruktig doft, med tydliga aromer av kronärtskocka och färskt gräs samt en lätt mandeldoft. Markant av örtliga dofter med blommiga inslag, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Kombinera med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och sökande efter kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första oljepressen med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av en noggrann hantverksskicklighet, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 1950-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivoljan i små kvantiteter, genom kallpressning som genomförs inom de första 6-8 timmarna efter oliverna plockats. Detta är sättet att uppnå maximal organoleptisk kvalitet även på bekostnad av att förlora stora mängder produkt.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr548,40
Oljan: kultivaren Moresca, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är dedikerad till förfadern i vår familj och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga reflexer, medel-intensiv fruktig doft, med tydliga aromer av kronärtskocka och färskt gräs samt en lätt mandeldoft. Markant av örtliga dofter med blommiga inslag, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Kombinera med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och sökande efter kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första oljepressen med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av en noggrann hantverksskicklighet, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 1950-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivoljan i små kvantiteter, genom kallpressning som genomförs inom de första 6-8 timmarna efter oliverna plockats. Detta är sättet att uppnå maximal organoleptisk kvalitet även på bekostnad av att förlora stora mängder produkt.
