Oljan: Moresca-sorten, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad vår familjs förfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, den har en medel-intensiv fruktig doft, med tydliga aromer av kronärtskocka och färskt gräs, och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga aromer, söt i början, den har en angenäm bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första olivpressen med slipstenar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för natur och traditioner. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små mängder genom kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivskörd. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten, även på bekostnad av att förlora stora kvantiteter av produkten. De sorters oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Moresca-sorten, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad vår familjs förfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, den har en medel-intensiv fruktig doft, med tydliga aromer av kronärtskocka och färskt gräs, och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga aromer, söt i början, den har en angenäm bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första olivpressen med slipstenar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för natur och traditioner. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små mängder genom kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivskörd. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten, även på bekostnad av att förlora stora kvantiteter av produkten. De sorters oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
