Oljan: Moresca-sorten, med sin distinkta aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad vår familjs förfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gula reflexer. Medel-intensiv fruktig doft, med tydliga noter av kronärtskocka och färsk gräs samt en lätt mandeldoft. Bestämt växtlig med blommiga noter, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Passar till grillat kött, bruschetta och grönsaker. Information om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och sökande efter kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljemöllan med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är ett resultat av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Grundat på 1950-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras den extra virgin olivolja i små kvantiteter, med kallpressning som sker inom de första 6-8 timmarna efter olivskörden. Detta är sättet att nå maximal organoleptisk kvalitet även till kostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Oljan: Moresca-sorten, med sin distinkta aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad vår familjs förfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gula reflexer. Medel-intensiv fruktig doft, med tydliga noter av kronärtskocka och färsk gräs samt en lätt mandeldoft. Bestämt växtlig med blommiga noter, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Passar till grillat kött, bruschetta och grönsaker. Information om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och sökande efter kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljemöllan med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är ett resultat av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Grundat på 1950-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras den extra virgin olivolja i små kvantiteter, med kallpressning som sker inom de första 6-8 timmarna efter olivskörden. Detta är sättet att nå maximal organoleptisk kvalitet även till kostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr548,40
