Olja: Moresca-sorten, med sin oemotståndliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är dedikerad till vår familjs stamfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, medel-intensiv fruktig doft, med tydliga förnimmelser av kronärtskocka och färsk gräs och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga dofter, söt i början, med en behaglig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om den kulturella utvecklingen i området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljekvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, som respekterar natur och traditioner. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivoljan i små mängder, från kall extraktion som genomförs inom de första 6-8 timmarna efter olivskörden. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora kvantiteter av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla, och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Olja: Moresca-sorten, med sin oemotståndliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är dedikerad till vår familjs stamfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, medel-intensiv fruktig doft, med tydliga förnimmelser av kronärtskocka och färsk gräs och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga dofter, söt i början, med en behaglig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om den kulturella utvecklingen i området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljekvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, som respekterar natur och traditioner. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivoljan i små mängder, från kall extraktion som genomförs inom de första 6-8 timmarna efter olivskörden. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora kvantiteter av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla, och Nocellara del Belice.
