En lysande orange färg och en intensiv arom kännetecknar denna krydda gjord med salt från WWF:s naturreservat Trapani och det torkade skalet av Siciliens mest väldoftande apelsiner. Perfekt för dina recept med grönsaker, spannmål och mer. Apelsinsaltet Dolci Evasioni förenar två ikoniska element från Sicilien: havssaltet från WWF:s naturreservat Trapani som fångar de oigenkännliga aromerna av de finaste apelsinerna från vår ö, och skapar en ovanlig och oerhört mångsidig krydda. Låt dig förföras av den bedövande doften och de livfulla färgerna av sicilianska solnedgångar. Fördelarna med sicilianska apelsiner Om du färdas genom det sydöstra Sicilien, mellan Etna och havet, mellan Monti Iblei och fälten som smeks av sirocco-vinden, kommer du att bli imponerad av en oändlig utsikt av apelsinlundar. Det är här som den sicilianska apelsinen föds: tarocco, moro och sanguinello är de vackra namnen på sorter som särskiljer sig genom färgen på fruktköttet, som sträcker sig från rosa till karmonröd till violett. För att göra vårt apelsinsalt använder vi de bästa ekologiska sicilianska citrusfrukterna, valda genom vårt partnerskap med Consorzio Legallinefelici. Skalningen och torkningen utförs i vårt laboratorium inom fängelset i Siracusa av erfarna medarbetare, som noggrant bevarar alla egenskaper hos denna värdefulla frukt: aromen, flavonoiderna och stora delar av de eteriska oljorna som finns i skalet bevaras under bearbetningen.