Torkad oregano från Monti Iblei (15 g)

Oregano från Iblei: resultatet av arbetsintegration. Vår oregano växer på de steniga och soliga markerna i Monti Iblei, i hjärtat av sydöstra Sicilien, där kooperativet L'Arcolaio har startat Frutti degli Iblei en social jordbruksverksamhet. Här finner unga migranter, tidigare dömda och andra utsatta personer en väg till återhämtning och social och arbetsmässig integration genom odling, skörd och bearbetning av medelhavets aromatiska örter. Oreganon odlas och bearbetas med hantverksvård, och plockas under sommarmånaderna av erfarna och uppmärksamma händer. Samma omsorg och uppmärksamhet läggs på torkning och förpackning av bladen, som bevarar den intensiva doften från Monti Iblei. Doften från Iblei i skafferiet: påsen innehåller torkade oregano blad klara för användning i köket. Det passar perfekt till sallader, fiskrätter, kött och rostade grönsaker. Det är en tidlös tillsats till pizzasåser och pastasåser. Ingredienser: Oregano*. *Från ekologiskt jordbruk. Kan innehålla spår av mandlar, ägg, sesam och pistagenötter.