Salvia blad som samlats i de oförorenade markerna i Monti Iblei. Torkade och noggrant förpackade, blir de en oumbärlig allierad i köket. Salvia från Iblei: resultatet av arbetsintegration. Vår salvia växer på de steniga och soliga markerna i Monti Iblei, i hjärtat av östra Sicilien, där kooperativet L'Arcolaio har startat verksamheten Frutti degli Iblei för socialt jordbruk. Här hittar unga migranter, före detta fångar och andra utsatta individer en väg till återuppvaknande och social och arbetsmässig integration genom odling, skörd och bearbetning av medelhavets örter. Salvia odlas och skördas av erfarna och uppmärksamma händer. Samma omsorg och uppmärksamhet läggs på torkningen och förpackningen av bladen, som bevarar den intensiva doften av Monti Iblei. Denna påse innehåller torkade salviablad, redo att användas i köket. Dess oföränderliga arom är stjärnan i flera rätter, som gnocchi 'smör och salvia', pizzoccheri från Valtellina och saltimbocca alla romana. Den passar utmärkt till baljväxter, potatis och fisk. Kombinera den med citronskal från Siracusa IGP för en unik blandning av Iblei-aromer.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Salvia blad som samlats i de oförorenade markerna i Monti Iblei. Torkade och noggrant förpackade, blir de en oumbärlig allierad i köket. Salvia från Iblei: resultatet av arbetsintegration. Vår salvia växer på de steniga och soliga markerna i Monti Iblei, i hjärtat av östra Sicilien, där kooperativet L'Arcolaio har startat verksamheten Frutti degli Iblei för socialt jordbruk. Här hittar unga migranter, före detta fångar och andra utsatta individer en väg till återuppvaknande och social och arbetsmässig integration genom odling, skörd och bearbetning av medelhavets örter. Salvia odlas och skördas av erfarna och uppmärksamma händer. Samma omsorg och uppmärksamhet läggs på torkningen och förpackningen av bladen, som bevarar den intensiva doften av Monti Iblei. Denna påse innehåller torkade salviablad, redo att användas i köket. Dess oföränderliga arom är stjärnan i flera rätter, som gnocchi 'smör och salvia', pizzoccheri från Valtellina och saltimbocca alla romana. Den passar utmärkt till baljväxter, potatis och fisk. Kombinera den med citronskal från Siracusa IGP för en unik blandning av Iblei-aromer.
