Beteckning: Amarone della Valpolicella DOCG Druvsort: 70% Crovina, 30% Rondinella Namn: Amarone Alkohol: 16° Format: 0,75L Produktionsområde: Soave (VR), Veneto, Italien Beskrivning: Vinframställningen görs på traditionellt sätt, manuellt skördade i plattor under den första veckan i oktober, druvorna läggs för att torka i fruktlagret med kontrollerad temperatur och fuktighet fram till början av januari, jäsning och maceration vid kontrollerad temperatur i cirka 20 dagar. Lagringen i barriques i minst 30 månader, sedan i flaska i minst 10 månader. Färgen är rubinröd med granatröda reflexer. Doften är mycket intensiv och ihållande, med fruktiga inslag av körsbär i sprit, torkad plommon och torkad frukt som hasselnöt och mandel, med tiden frigörs kryddiga aromer med inslag av tobak, tjära och kanel. I munnen känns den genast omsluta, med hög struktur och en elegant mjukhet av tanninerna som ger stor balans som varar över tid. Rekommenderad kombination med pasta med köttsåser eller risotto, rött kött, stekar, vilt, bräserat och mögelost eller lagrad ost. Rekommenderad temperatur: 18-20° C.
Kostnader på kr217,91, gratis från kr1 084,05
Pris inklusive moms
Beteckning: Amarone della Valpolicella DOCG Druvsort: 70% Crovina, 30% Rondinella Namn: Amarone Alkohol: 16° Format: 0,75L Produktionsområde: Soave (VR), Veneto, Italien Beskrivning: Vinframställningen görs på traditionellt sätt, manuellt skördade i plattor under den första veckan i oktober, druvorna läggs för att torka i fruktlagret med kontrollerad temperatur och fuktighet fram till början av januari, jäsning och maceration vid kontrollerad temperatur i cirka 20 dagar. Lagringen i barriques i minst 30 månader, sedan i flaska i minst 10 månader. Färgen är rubinröd med granatröda reflexer. Doften är mycket intensiv och ihållande, med fruktiga inslag av körsbär i sprit, torkad plommon och torkad frukt som hasselnöt och mandel, med tiden frigörs kryddiga aromer med inslag av tobak, tjära och kanel. I munnen känns den genast omsluta, med hög struktur och en elegant mjukhet av tanninerna som ger stor balans som varar över tid. Rekommenderad kombination med pasta med köttsåser eller risotto, rött kött, stekar, vilt, bräserat och mögelost eller lagrad ost. Rekommenderad temperatur: 18-20° C.
