Beskrivning
Beteckning: Freisa d'Asti DOC Superiore Druvsort: 100% Freisa Namn: Freisa Alkohol: 13,5° Volym: 0,75L Produktionsområde: Scapaccino (AT), Piemonte, Italien Utmärkelser: 93/100 Wine Enthusiast Beskrivning: Druvorna kommer helt från vingården i Isola d'Asti. Efter handplockning av druvorna i början av oktober krossas de samma kväll som skörden och placeras i tankar för jäsning. Vinet överförs sedan till 25HL franska ekfat för lagring i cirka 18 månader. Vinet avslutar sin mognad med en flasklagring på cirka 12 månader. Brett och komplext. Känslorna är blommiga, med inslag av ros och även vissnad viol, hallon och körsbärssylt, kryddor, choklad, kryddnejlika, svartpeppar och muskot. Rubinröd färg som tenderar mot granat med åldern. Smaken är torr på grund av de generösa tanninerna som mjukas upp av lagringen i trä. Passar bra med tajarin med viltköttsås, nötstek eller vinbräserad köttgryta.