Bagoss d'alpeggio lagrad 24 månader Presidio Slow Food är en bergsost av råmjölk som erhålls från Brown-kor, tillverkad endast i 28 små företag inom området Bagolino, i de bresciska bergen. Det är en verklig juvel, gul som guld: detta beror på att saffran finns i pastan. En ost full av känslor: mjölken från Brown-korna är rik på fett och proteiner, vilket ökar avkastningen vid osttillverkning (upp till ett kilogram mer per 100 liter mjölk). Dessa kor betar på en av de 22 alpeggier som erkänns inom området Bagolino och matas med lokalt hö. Nyfikenhet: Bagòss är en ost som är mycket identitetsbärande för det område där den produceras, också eftersom, för att få produktmärket, måste den göras uteslutande inom området Bagolino. Dess namn bär just denna djupa känsla av anknytning till området, det kommer faktiskt direkt från namnet på invånarna i Bagolino, Bagossi.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Bagoss d'alpeggio lagrad 24 månader Presidio Slow Food är en bergsost av råmjölk som erhålls från Brown-kor, tillverkad endast i 28 små företag inom området Bagolino, i de bresciska bergen. Det är en verklig juvel, gul som guld: detta beror på att saffran finns i pastan. En ost full av känslor: mjölken från Brown-korna är rik på fett och proteiner, vilket ökar avkastningen vid osttillverkning (upp till ett kilogram mer per 100 liter mjölk). Dessa kor betar på en av de 22 alpeggier som erkänns inom området Bagolino och matas med lokalt hö. Nyfikenhet: Bagòss är en ost som är mycket identitetsbärande för det område där den produceras, också eftersom, för att få produktmärket, måste den göras uteslutande inom området Bagolino. Dess namn bär just denna djupa känsla av anknytning till området, det kommer faktiskt direkt från namnet på invånarna i Bagolino, Bagossi.
