Antonio Carpenedo representerar en av de viktigaste verksamheterna inom lagring av ost i Italien. En historia som börjar i början av 1900-talet med fadern Ernesto som utförde den viktiga verksamheten som casoìn, vilket på trevigianska betyder livsmedelsbutikens delikatessförsäljare. Antonio tog över företaget på 1960-talet och började sin verksamhet med att visa upp kreativitet och kunskap i mognadsprocessen. Tekniker som har lett till produktionen av konstverk som även har övertygat den berömda lyxmatkedjan Harrod's att ställa ut dem i sina fönster i London. Basajo är en otroligt god ost! Mognad i dyrbart passito vin, Zibibbo från Pantelleria. En blåmögelost av fåremjölk i stil med fransk Roquefort, med stammar av Penicillium roqueforti. Osten täcks sedan med vit russin.
Kostnader på kr317,61, gratis från kr2 307,90
Pris inklusive moms
Antonio Carpenedo representerar en av de viktigaste verksamheterna inom lagring av ost i Italien. En historia som börjar i början av 1900-talet med fadern Ernesto som utförde den viktiga verksamheten som casoìn, vilket på trevigianska betyder livsmedelsbutikens delikatessförsäljare. Antonio tog över företaget på 1960-talet och började sin verksamhet med att visa upp kreativitet och kunskap i mognadsprocessen. Tekniker som har lett till produktionen av konstverk som även har övertygat den berömda lyxmatkedjan Harrod's att ställa ut dem i sina fönster i London. Basajo är en otroligt god ost! Mognad i dyrbart passito vin, Zibibbo från Pantelleria. En blåmögelost av fåremjölk i stil med fransk Roquefort, med stammar av Penicillium roqueforti. Osten täcks sedan med vit russin.
