Antonio Carpenedo representerar en av de viktigaste verkligheterna för lagring av ostar i Italien. En historia som börjar i början av 1900-talet med faren Ernesto som drev den viktiga verksamheten som casoìn som, på trevigiano dialekt, betyder delikatesshandlare i en livsmedelsbutik. Antonio, från 1960-talet, tar över företaget och börjar sin verksamhet genom att visa kreativitet och kunskap i lagringspraxisen. Tekniker som har lett till produktion av konstverk som även har övertygat den berömda lyxiga livsmedelsbutiken Harrod's att ställa ut dem bland sina fönster i London. Basajo är en mycket god ost! Lagrad i fint passito vin, Zibibbo från Pantelleria. En blåmögelost med fårmjölk i stil med fransk Roquefort, med stammar av Penicillium roqueforti. Osten är sedan täckt med vit russin.
Kostnader på kr313,57, gratis från kr2 278,50
Pris inklusive moms
Antonio Carpenedo representerar en av de viktigaste verkligheterna för lagring av ostar i Italien. En historia som börjar i början av 1900-talet med faren Ernesto som drev den viktiga verksamheten som casoìn som, på trevigiano dialekt, betyder delikatesshandlare i en livsmedelsbutik. Antonio, från 1960-talet, tar över företaget och börjar sin verksamhet genom att visa kreativitet och kunskap i lagringspraxisen. Tekniker som har lett till produktion av konstverk som även har övertygat den berömda lyxiga livsmedelsbutiken Harrod's att ställa ut dem bland sina fönster i London. Basajo är en mycket god ost! Lagrad i fint passito vin, Zibibbo från Pantelleria. En blåmögelost med fårmjölk i stil med fransk Roquefort, med stammar av Penicillium roqueforti. Osten är sedan täckt med vit russin.
