Ost Blu 61 är en exceptionell blåmögelost av ko-mjölk, flerfaldigt prisad och tillverkad genom mognad i vin Raboso passito och röda vinbär. Ostmassan är krämig, med en utbredd närvaro av blåa vener på grund av mögelbildningen. Den är verkligen ett konstverk för sin elegans och harmoni: en intensiv, stark smak som balanseras av den vinösa, typiskt söta tonen av Raboso passito. Så många priser har vunnits! Att räkna upp dem alla skulle vara nästan omöjligt, men vi berättar om ett av de första priser som vanns av Blu 61: Guldmedaljen i kategorin "blåmögelost" vid tävlingen Alma di Caseus 2012, organiserad av den internationella skolan för italiensk matlagning ledd av Gualtiero Marchesi. Sedan, 2013, belönades den av Slow Food och Onaf vid den internationella manifestationen "Cheese" i Bra med diplom för excellens vid tävlingen "Infiniti Blu" som hölls i Gorgonzola. Härifrån och framåt har Blu 61 alltid utmärkt sig, samlat erkännanden som visar på att produktens kvalitet alltid har förblivit oförändrad.
Kostnader på kr312,12, gratis från kr2 268,00
Pris inklusive moms
Ost Blu 61 är en exceptionell blåmögelost av ko-mjölk, flerfaldigt prisad och tillverkad genom mognad i vin Raboso passito och röda vinbär. Ostmassan är krämig, med en utbredd närvaro av blåa vener på grund av mögelbildningen. Den är verkligen ett konstverk för sin elegans och harmoni: en intensiv, stark smak som balanseras av den vinösa, typiskt söta tonen av Raboso passito. Så många priser har vunnits! Att räkna upp dem alla skulle vara nästan omöjligt, men vi berättar om ett av de första priser som vanns av Blu 61: Guldmedaljen i kategorin "blåmögelost" vid tävlingen Alma di Caseus 2012, organiserad av den internationella skolan för italiensk matlagning ledd av Gualtiero Marchesi. Sedan, 2013, belönades den av Slow Food och Onaf vid den internationella manifestationen "Cheese" i Bra med diplom för excellens vid tävlingen "Infiniti Blu" som hölls i Gorgonzola. Härifrån och framåt har Blu 61 alltid utmärkt sig, samlat erkännanden som visar på att produktens kvalitet alltid har förblivit oförändrad.
