Osten Blu 61 är en exceptionell blåmögelost av mjölk från kor med flera utmärkelser, tillverkad genom lagring i vin Raboso passito och röda vinbär. Dess pasta är krämig, med en utbredd närvaro av blåådror på grund av mögelbildningen. Den är karakteristisk för sin elegans och harmoni: en intensiv, beslutsam smak som balanseras av den vinösa, typiskt söta, smaken av Raboso passito. Priserna som vunnits Blu 61 fick guldmedalj i kategorin "blåmögelostar" vid tävlingen Alma di Caseus 2012, organiserad av den internationella skolan för italiensk matlagning ledd av Gualtiero Marchesi. År 2013 fick den pris av Slow Food och Onaf vid den internationella evenemanget "Cheese" i Bra med diplom för excellence i tävlingen "Infiniti Blu" som hölls i Gorgonzola.
Kostnader på kr316,46, gratis från kr2 299,50
Pris inklusive moms
Osten Blu 61 är en exceptionell blåmögelost av mjölk från kor med flera utmärkelser, tillverkad genom lagring i vin Raboso passito och röda vinbär. Dess pasta är krämig, med en utbredd närvaro av blåådror på grund av mögelbildningen. Den är karakteristisk för sin elegans och harmoni: en intensiv, beslutsam smak som balanseras av den vinösa, typiskt söta, smaken av Raboso passito. Priserna som vunnits Blu 61 fick guldmedalj i kategorin "blåmögelostar" vid tävlingen Alma di Caseus 2012, organiserad av den internationella skolan för italiensk matlagning ledd av Gualtiero Marchesi. År 2013 fick den pris av Slow Food och Onaf vid den internationella evenemanget "Cheese" i Bra med diplom för excellence i tävlingen "Infiniti Blu" som hölls i Gorgonzola.
