Blu di Capra från Casara är gjord på fin mjölk från getter i Lessinia. En getost som för att bli blåmögelost får tillsatt mycel av Penicillium Roqueforti, vilket ger den typiska blåmögelprocessen. Osten lagras i cirka 60-90 dagar under vilka massan blir krämig och behagligt söt och syrlig, med en fin arom.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Blu di Capra från Casara är gjord på fin mjölk från getter i Lessinia. En getost som för att bli blåmögelost får tillsatt mycel av Penicillium Roqueforti, vilket ger den typiska blåmögelprocessen. Osten lagras i cirka 60-90 dagar under vilka massan blir krämig och behagligt söt och syrlig, med en fin arom.
