Osten Dolomitico affinato alla öl dubbelt malt från La Casearia Carpenedo bär med sig en historia av vänskap och talang. Det var sommaren 1997. Under en utflykt i Dolomiterna träffade Antonio Carpenedo av en slump en bryggmästare som fångade hans nyfikenhet. Han närmar sig med passion en värld som till stor del var okänd för honom, ölen. En öl gjord med passion som förenar lokala produkter som korn och bergsvatten. En produkt skapad med naturens tidtabell och med tålamodet hos den som vet att vänta på rätt ögonblick. Det är här Antonio identifierar sig och bestämmer sig för att överföra smaken av denna dolomitöl till sin ost.