Osten Dolomitico affinato alla birra doppio malto av La Casearia Carpenedo bär med sig en historia av vänskap och talang. Det var sommaren 1997. Under en utflykt i Dolomiterna träffade Antonio Carpenedo av en slump en mäskör som fångade hans nyfikenhet. Han närmade sig med passion en värld som till stor del var okänd för honom, ölen. En öl gjord med passion, som gifte sig med lokala produkter som korn och bergsvatten. En produkt skapad med tidens cykler och med tålamodet av dem som vet att vänta på rätt ögonblick. Här känner Antonio igen sig och bestämmer sig för att överföra smaken av denna dolomitöl till sin ost. Dolomitico: noggrant och passionerat lagrad, förvandlad med den där unika ölen, protagonisten av ett slumpmässigt möte, gnistan av kreativitet. En blåmögelost gjord av pastöriserad komjölk och lagrad i minst 50 dagar. En ost som smakar av stall och malt i en behaglig förtrollning som ges av möglet.