Man börjar med en ost som har mognat 3-8 månader av råmjölk. Efter mognaden åldras osten i röda vinrester från typiska druvor från Valpolicella. Efter detta steg packas osten vakuumförpackad för att fullfölja mognaden under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skorpan får den violetta färgen från vinresten och druvmusten. Färgen på pastan förblir oförändrad, men får en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
Kostnader på kr313,57, gratis från kr2 278,50
Pris inklusive moms
Man börjar med en ost som har mognat 3-8 månader av råmjölk. Efter mognaden åldras osten i röda vinrester från typiska druvor från Valpolicella. Efter detta steg packas osten vakuumförpackad för att fullfölja mognaden under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skorpan får den violetta färgen från vinresten och druvmusten. Färgen på pastan förblir oförändrad, men får en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
